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Kochen von der Schnauze bis zum Schwanz – und das mit Hingabe!

Seit 2007 gebe ich mein Wissen aus der Spitzengastronomie in diversen Seminaren an junge Gastronomen und Genussmenschen weiter. Gerade meine Passion zu Kräutern und zur Verarbeitung ganzer Tiere, macht mich zu einem Impulsgeber für viele Leute. Hier findet ihr verschiedene Termine mit mir.

Nachhaltigkeit in der Küche

Der Ruf nach Nachhaltigkeit wird im lauter und kann auch nicht als Trend abgehandelt werden. Dieses Handeln muss in unseren Küchen zur Selbstverständlichkeit werden.

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Heisse ware
hier drin!

Verantwortungsvoll genießen

Bist Du mindestens 18-Jahre alt?